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正宗奶茶配方大全(精华)

发布时间:2018-05-08 09:30:45 144

每一个拥有充沛开奶茶店精力的经营者都会反复思考关于更新奶茶配方的问题。现在大多数奶茶店都是采用加盟开店的形式,这对于想要开茶饮店的朋友来说确实具有一定的帮助,不过即使如此,加盟商了解正宗 奶茶配方大全 能够更高效地使店铺步上轨道! 一、奶茶调

每一个拥有充沛开奶茶店精力的经营者都会反复思考关于更新奶茶配方的问题。现在大多数奶茶店都是采用加盟开店的形式,这对于想要开茶饮店的朋友来说确实具有一定的帮助,不过即使如此,加盟商了解正宗奶茶配方大全能够更高效地使店铺步上轨道!

一、奶茶调配原理

在奶茶配方大全中,最基础的就是了解奶精、茶叶、糖三者的关系。

茶:奶茶之魂。赋予茶饮灵性。茶叶、茶粉、茶包制作的茶饮,口感非常不同。茶叶的特点是含有天然清爽的茶味;茶粉的茶味、茶香都很浓,但茶叶清爽不够;茶包香味饱满有余,茶香和清爽不足。

奶精:奶茶的本体。优质茶饮中的奶精要求油脂含量大于三成,精准的油脂含量会使奶茶口感产生变化;蛋白要求大于百分之四,保证口感顺滑。好的蛋白会产生浓郁的奶香,而香料是不会使奶茶有这种口感的。

糖:催化剂。用不同的糖,茶饮的口感会很不一样。通常奶茶店都用白糖熬糖,茶饮专用糖有白砂糖,果糖、黑焦糖。

三、

茶饮店通常如何配置茶饮

茶饮店的营业额通常分为:茶饮五成、新品二成、经典饮品三成。如果营业结构与此大致相同,那么你的店铺应该是比较受欢迎的,否则就说明这家奶茶店里茶饮可能需要更换配方,新品可能需要赶快加强了。

通常情况下,任何一个茶饮店原味茶饮的口味和价格最好由三个层次构成,给消费者选择的面更广一些,没有必要预先将消费者设定为只喝某个价位的茶饮,现时的消费者即使是学生,需求(口味、价格)也是非常多样化的。

四、茶水的泡制

茶叶的选择是一门艺术,4个关键点在于水质、水温、水量、浸泡时间均须严格控制。

五、

奶精、茶的搭配

调配一杯优质茶饮,关键在于奶精、茶的搭配。奶精并不能搭配所有的茶叶,茶叶须与不同奶精搭配才会有最好的味道。正是这一原理赋予了茶饮多样化的口感,使奶茶店都有打造独特风格的机会。

以上就是正宗奶茶配方大全的详细介绍,开一家奶茶店,最重要的就是拥有良好的配方和技术,这可以说是一家奶茶店的生命了!如果你对自己的技术和经验没有把握,选择一家值得信赖的奶茶品牌加盟也是不错的选择哦!更多疑问,欢迎留言咨询我们!

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